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2025年03月13日
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ししゃも
2007年10月10日
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焼酎のアテってさ、刺身はあわないけど焼き魚ってあうよねーーーー
その中で今が旬！！！
でおすすめなのが
シシャモ！！
柳葉魚！！（漢字ではこのようにかきます）
これが北海道のシシャモです！
でも市場流通の１０％未満ほどしか流通していなくて
普通にスーパーでシシャモと書いて売られているのは
カラフトシシャモ (カペリン）
です。
主な違いはサケ科特有の脂ヒレがあるのが本当のシシャモです。
札幌から車で１時間のところに名産地の鵡川ってところがあるんですけど
そこではなんと刺身で食べさせてくれますｗｗｗｗｗ(美味）
北海道に来る機会があったなら刺身でも焼きでもいいのでぜひ本物をたべてみてください！
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